Hoy os traemos un aperitivo muy sencillo de hacer. Una de esas tapas que tanto gustan a los bares ya que es muy barata, es aparente y muy sabrosa.
Para su elaboración lo único que tenemos que hacer es cocer unas patatas pequeñas. Una vez cocidas las cortamos por la mitad y retiramos la piel. Con un cuchillo las vaciamos y reservamos. Con la patata que hemos sacado del interior hacemos una masa mezclada con tozos de tomate (sin piel ni pepitas), cebolla y salchichas fritas cortadas en dados. Salpimentamos y rellenamos las patatas con la masa. Ponemos queso para fundir y pasamos nuestras patatas por el grill del horna hasta fundir el queso. Adornamos con un poco de perejil.
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